La Cámara Española de Comercio (Camescon) celebra por cuarta ocasión el TapaTour 2019, un evento que busca promover la cultura gastronómica de España en México del 24 al 27 de septiembre.
Con este evento la Cámara pretende potencializar y dar visibilidad al sector alimentario español y mexicano, siendo este último un motor para el impulso de las exportaciones españolas. Vinos, jamón serrano, conservas vegetales y animales y aceite de oliva han encontrado gran aceptación entre los consumidores mexicanos.
El evento inicia el día martes 24 con un recorrido por cuatro icónicos restaurantes españoles de Polanco, dos tradicionales como Prendes y Costa Dorada, seguidos por la cocina vanguardista y moderna de Cassatt y Sagardi.
El miercoles 25 de septiembre, se ofrecerá a miembros de la Cámara y representantes del sector de alimentos un curso de Distintivo H, con la finalidad de mostrar y mantener la seguridad alimentaria.
Para el Jueves 26 la programación se complementa con un Curso de Coste de Jamón Serrano, una clase de Aceites y una Cata de vinos españoles.
Cerrando el evento el día 27 con una clase de tortilla de patatas impartida por el chef Victor Melgarejo en el Hotel NH Collection Mexico City Reforma, donde el ingrediente principal será el Aceite de Oliva Extra Virgen La Española, una marca que decidió reafirmar su apuesta por el mercado mexicano de la mano de Ola Branding, a través de nuestra representación en el país.
En ese sentido, actualmente España es el primer exportador de Aceite de Oliva a México lo que representa el 84% de las exportaciones de aceite.
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